Простой способ, как не ошибиться и выбрать в магазине селедку с икрой

unnamed (1)

Я знаю рецепт невероятно вкусного салата из селедочной икры.

Но, к сожалению, икру отдельно от селедки не продают. А потому за многолетний опыт практики я уже научилась безошибочно определять в магазине есть ли в селедке икра или нет. В данной публикации хочу поделиться своими наблюдениями с Вами.

А в комментариях Вы можете написать свои способы определять есть ли в селедке икра или нет.

Как выяснилось, отличить селедку-мамашку от обычной не так сложно, как может показаться. Существуют несколько очевидных признаков, с помощью которых получится купить селедку с полным брюшком икринок.

Отличительные признаки "беременной" селедки

  • Многие продавцы рыбы определяют наличие икры, потрогав брюшко селедки.

У селедки-самки с икрой брюшко полное и плотное на ощупь, а вот у селедки-самца брюшко с молоками, намного мягче.

Но заметить эту разницу могут далеко не все, а потому нужно не упускать из внимания следующие признаки "беременной" селедки:

  • Упругая тушка;
  • Крупный размер;
  • Утолщенная спинка;
  • Жабры НЕ коричневые, а темно-красные;
  • Глаза имеют насыщенно розовый оттенок.

Следует запомнить, что селедка небольшого размера просто не может быть с икрой, а потому предпочтение следует отдавать исключительно крупным рыбинам.

  • Селедка с икрой имеет округлое брюшко, выпуклое и немного подвисающее.
  • Также следует помнить, что выпуклая часть брюшка должна быть ближе к голове рыбы, а не к хвосту. У самцов брюшко плоское и ровное, даже если внутри есть молоки.
  • У селедки с икрой спинка прямая, в то время, как у самцов она кажется чуть с горбинкой.

Также отличить самку от самца можно по форме головы. У самок селедки голова имеет более округлую форму, а у самцов она несколько заостренная.

  • Ну и последнее, это время года, вернее время нереста. Чем меньше времени прошло с данного периода, тем выше шансы на то, что рыба окажется с икрой.

Теперь и Вы знаете, как выбрать в магазине селедку с икрой, достаточно всего лишь проявить некую наблюдательность и внимательно осмотреть рыбью тушку перед покупкой.

Приятного аппетита!

Смотрите также самое популярное:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *