Торт «Красный бархат» без красителей!

Ингредиенты:

Для теста:

  •  200 г сырой свеклы (1 свекла, или 1 чашка пюре свеклы)
  •  сок одного лимона
  •  2 столовые ложки уксуса
  •  125 г сметаны
  •  125 г сливочного масла, комнатной температуры
  •  200 г сахара
  •  2 яйца
  •  Ванильного экстракта 1 столовая ложка
  •  250 г муки
  •  1 столовая ложка порошка какао
  •  2 чайные ложки разрыхлителя

Для крема:

  •  125 г сливочного масла, комнатной температуры
  •  250 г сливочного сыра
  •  200 г сахара

Картинки по запросу ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ!

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 ° С. В этот раз я готовлю в 10 см. формах для выпечки. Смазываю их маслом и припыляю мукой. Вы можете использовать другой размер, например 2 формы по 20 см(время для выпечки увеличется).

2. Натираю свеклу на самой мелкой терке, добавляю к ней лимонный сок и уксус и отправляю все в кухонный комбайн, пюрирую все до состояния пюре! В пюре вливаю сметану и хорошенько перемешиваю.

Картинки по запросу ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ!

3. В другой миске взбиваю масло с сахаром, по одному добавляю яйца, затем свекольное пюре и ванильный экстракт, перемешиваю до полного объединения.

4. В отдельную миску просеиваю муку, какао и разрыхлитель. Соединяю сухую смесь с мокрой и перемешиваю все до однородного состояния.

5. Равномерно распределяю тесто между формами для выпечки и выпекаю в течение 20-25 минут. Следите за ними, духовки у всех разные и время может очень разниться.

6. После того как вытащили коржи из духовки, оставьте их на 10 минут и только потом выложите их из формы на решетку до полного охлаждения. Если верхушка коржа немного вздулась — срежьте ее ножом, чтобы поверхность стала ровной.

7. А пока займемся кремом. Взбиваем все ингредиенты для крема до гладкой и слегка пушистый текстуры. Храним в холодильники до использования.

8. Когда наши коржи полностью охладятся можно приступать к сборке. Прослаиваем каждый корх кремом, обмазываем им бока и вершину, сверху торт можно обыспать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.

Из этот теста можно приготовить не только торт, но и капкейки с кремовой шапочкой, время приготовления сократиться, ориентируйтесь на свою духовку.

Источник

Смотрите также самое популярное:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *